Sécurisation de la conformité réglementaire des snacks frits avec l'analyseur Fluoralys
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Ce produit est recommandé pour :
- analyse de acrylamide
Description
FLUORALYS est un analyseur innovant conçu pour la mesure rapide de l’acrylamide en seulement 1 minute, garantissant la conformité réglementaire et la qualité sanitaire des produits alimentaires frits, torréfiés et cuits à hautes températures. Cet appareil permet aux professionnels de l'agroalimentaire de contrôler efficacement le taux d'acrylamide de chaque batch de production et d'ajuster les paramètres de cuisson pour répondre aux exigences réglementaires et aux attentes des consommateurs en termes de sécurité alimentaire. En plus de l'acrylamide, FLUORALYS évalue également le taux d'humidité, la teneur en matière grasse et la texture des produits, offrant ainsi une analyse multi-critères précise et essentielle pour l'optimisation des processus de production et la maîtrise de la qualité des aliments transformés.
Caractéristiques générales
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Seuil acrylamide | 750 ppb |
| Temps de mesure | 1 min |
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SPECTRALYS
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