L'ARS contrôle la qualité des eaux destinées à la consommation humaine selon un rythme défini nationalement en fonsyion du nombre de personnes désservies. Pour les grandes agglomérations, la fréquence est plus élevée que pour un petit hameau de 5 habitations secondaires.
Les eaux brutes (au forage ou captage) et les eaux distribuées (sur le réseau de distribution après traitement) sont contrôlèes. Generalement le prélèvement et l'analyse sont confiés à des laboratoires agréés.
Le type d'analyse est variable. Une analyse première adduction d'eau est systématique pour tout nouveau captage ou forage. C'est une analyse très complete avec plusieurs centaines de paramètres mesurés. Si l'analyse est bonne, les analyses suivantes sont plus légères.
Lorsqu'un problème de qualité est détecté, la fréquence des contrôles peut augmenter.
L'ensemble des procédures est défini au niveau national.
