Les graisses présentes dans les eaux brutes, notamment celles qui sont traitées dans les installations de gestion des eaux usées, proviennent de plusieurs sources, principalement liées aux activités humaines. Voici les principales origines des graisses dans les eaux brutes :
1. Eaux usées domestiques : Dans le cadre résidentiel, les graisses sont issues des activités de cuisine et de nettoyage. Les restes de nourriture, les huiles de cuisson, et les graisses issues de la vaisselle entrent dans le système d'évacuation et se retrouvent dans les eaux usées.
2. Restaurants et services alimentaires : Les établissements de restauration, tels que les restaurants, les cafétérias, les fast-foods et les cuisines industrielles, sont de grands contributeurs de graisses dans les eaux usées. La préparation et la cuisson des aliments, ainsi que le nettoyage des équipements et des surfaces, produisent de grandes quantités de graisses.
3. Industries agroalimentaires : Les usines de transformation des aliments, les abattoirs, les laiteries et les savonneries génèrent également des eaux usées contenant des graisses et des huiles dues à leurs processus de production.
4. Produits de soins personnels et ménagers : Des produits tels que les savons, les shampoings, les lotions et certains produits de nettoyage contiennent des composés graisseux qui peuvent se retrouver dans les eaux usées après utilisation.
Pour traiter les graisses contenues dans l'eau, des produits comme le FOGHog® sont utilisés. Ces pièges à graisse sont conçus pour séparer et retenir les graisses et huiles des eaux usées avant qu'elles n'atteignent le réseau d'assainissement ou les installations de traitement des eaux. Le FOGHog® est une solution efficace pour les cuisines commerciales et les établissements de service alimentaire, où il est installé pour intercepter les graisses avant qu'elles ne causent des problèmes dans les systèmes de traitement.
Pour les applications industrielles avec des volumes plus importants de graisses, des technologies comme le procédé VEGX200 peuvent être utilisées pour convertir les graisses de flottation en biocombustible, fournissant ainsi une valorisation énergétique des déchets graisseux.
Enfin, pour le transfert et le dosage de fluides épais contenant des graisses, des pompes à cavités progressives telles que la PCM EcoMoineau™ MSH - MVA-FF peuvent être employées. Ces pompes sont spécialement conçues pour gérer des fluides visqueux et chargés en solides, ce qui est souvent le cas avec les eaux usées contenant des graisses.
