La fluorescence des matières organiques, également connue sous le nom de fluorescence de la matière organique dissoute (DOM), est un phénomène où certaines substances organiques sont capables d'absorber de la lumière à des longueurs d'onde spécifiques et de réémettre cette lumière à des longueurs d'onde plus longues. Ce processus est généralement observé lorsque les matières organiques sont exposées à la lumière ultraviolette (UV) ou à la lumière visible de certaines longueurs d'onde.
Dans le domaine de l’environnement et de l’analyse de l’eau, la fluorescence est utilisée comme un indicateur de la présence et de la concentration de matières organiques dans des échantillons d'eau. Les composés organiques qui présentent cette propriété comprennent souvent des acides humiques et fulviques, qui sont des composants importants du DOM dans les systèmes aquatiques naturels. La fluorescence est provoquée par les structures électroniques complexes de ces molécules, qui contiennent souvent des cycles aromatiques et des groupes fonctionnels avec des doubles liaisons conjuguées.
La mesure de la fluorescence des matières organiques est réalisée à l'aide d'un fluorimètre ou d'un spectrophotomètre. Ces instruments mesurent l'intensité de la lumière émise à différentes longueurs d'onde après excitation de l'échantillon par une source lumineuse à une longueur d'onde spécifique. Les spectres de fluorescence obtenus peuvent être utilisés pour caractériser la qualité de l'eau, surveiller les processus biologiques et chimiques dans les milieux aquatiques, et tracer la source et le devenir des matières organiques dans l'environnement.
En termes de produits, bien que les dispositifs ou technologies directement liés à la mesure de la fluorescence des matières organiques ne soient pas listés dans la question initiale, des instruments tels que des fluorimètres spécifiques pour les analyses environnementales ou des spectrophotomètres pourraient être utilisés pour cette application. Ces instruments joueraient un rôle crucial dans la collecte de données permettant de surveiller la qualité des eaux et d'évaluer la présence de substances organiques fluorescentes.
