AYALA
Présentation
Champagne Ayala, fondée en 1860 à Aÿ, se spécialise dans la production de champagnes à dominante Chardonnay. Leurs cuvées incluent le Brut Majeur (55% Chardonnay), le Rosé Majeur (51% Chardonnay) et le Brut Nature. La maison utilise plus de 70 crus dont 50 de Chardonnay et 40% de vins de réserve dans ses assemblages. Ayala pratique un faible dosage (6 g/L) et emploie des techniques de vinification spécifiques comme la fermentation en cuves de chêne. Leurs champagnes sont élevés sur lies pendant une période prolongée. La maison s'engage dans des pratiques durables, utilisant des bouteilles et étuis 100% recyclables provenant d'un rayon de 350 km.
Informations juridiques
| SIREN / SIRET | 40013362500035 |
| Chiffre d'affaires | 2 à 5 M€ |
| Effectif | < 11 |
| APE / NAF | 4941A |
| Capital | 50 à 200 K€ |
| N° TVA | FR53400133625 |
Champagne Ayala est une maison de champagne spécialisée dans la production de cuvées à dominante Chardonnay, reconnue pour son style élégant et son engagement dans des pratiques durables.
Activités de l'entreprise
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Energies et énergies renouvelables
