Question
En cours de résolution
Quelles sont les spécificités techniques requises pour une hotte utilisée lors du pistolage de chocolat?
1 Réponse
Hier à 17:11
Bonjour,
Comme pour toutes les opérations de pistolage, il est nécessaire d'induire une vitesse de captage suffisante au niveau du poste de pulvérisation. En fonction des vitesses de pulvarisation, l'aspiration doit permettre de capter les "ovoer sprays".
Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à consulter le site www.wattohm.fr et à regarder nos solutions de dosserets aspirants https://www.wattohm.pro/dosseret-aspirant/
Cordialement,
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Postée le : mercredi 12 mars 2025
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