Il est essentiel que le vendeur et le client connaissent tous deux avec précision la teneur en eau du pétrole qu’ils achètent ou vendent. Or, cela est bien souvent très difficile car les meilleurs systèmes de prélèvement d’échantillon au monde ne peuvent fournir des données précises qu’à la condition de disposer d’un échantillon représentatif.
