Fluides non-newtoniens : importance de la prise en compte de la rhéologie pour la conception des réseaux de tuyauterie

La rhéologie consiste à étudier la déformation et l'écoulement de la matière - fluide ou solide - sous l'effet d'une contrainte, et permet notamment de déterminer sa viscosité. De nombreux secteurs industriels mettent en œuvre des fluides dotés d’une microstructure complexe : boues, suspensions, fluides alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques, peintures, pâte à papier, etc. Afin d’assurer une conception optimale des réseaux de tuyauterie pour ce type de fluide, une bonne compréhension de leur comportement rhéologique est cruciale.