Gestion efficace des graisses en restauration et conformité légale
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Description
En étudiant le besoin des restaurateurs et des métiers de bouche, nous avons conçu le BAGT 400N, un bac récupérateur de graisses, solide et durable qui permet aux restaurateurs de se mettre en conformité avec la loi sans trop de contrainte d’installation et d’utilisation.
Le bac récupérateur de graisses sous évier BAGT 400N est conçu pour 200 à 400 couverts, à poser sous le bac de plonge de la cuisine. Entièrement fabriqué en inox alimentaire 304L, poids 52 kg, il offre une garantie de qualité et de durabilité. Il se pose indifféremment à droite ou à gauche du siphon sous la plonge, grâce à sa vanne de vidange des graisses intervertible. Aucun raccordement électrique n’est nécessaire à son fonctionnement, il ne tombe donc pas en panne. Le système lamellaire, caractéristique des modèles BAGT N, offre une capacité de séparation eau / graisses équivalente à un bac de volume 5 fois supérieur. La fermeture du couvercle est réglable à l’aide de grenouillères, ce qui assure une bonne étanchéité du bac à graisse. Des pieds sont fournis, utiles pour un nettoyage sous le bac, ils peuvent être recoupés si nécessaire pour adapter la hauteur sous l’évier, ou supprimés. Les accessoires de raccordement aux éléments de plomberie sont proposés pour optimiser le temps d’installation. Les graisses récupérées sont valorisables dans la filière des HAU (Huiles Alimentaires Usagées).
Caractéristiques générales
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Capacité couverts | 200 à 400 couverts/jour |
| Capacité stockage graisses | 11 l |
| Garantie | 3 ans |
| Hauteur | 37,5 cm |
| Largeur | 84 cm |
| Maille panier | 2 mm |
| Matériau | Acier inox 304L |
| Poids | 52 kg |
| Profondeur | 41 cm |
| Vanne de vidange | 33/42 |
| Volume panier déchets | 15 l |
Questions sur le produit :
Nouvelle réponse
- Il y a 2 semaines
Quelle solution existe pour un bac à graisse sans raccordement électrique en cas de coupure de courant ?
Réponse :
Pour les installations nécessitant un séparateur de graisses sans dépendance électrique, optez pour des modèles conçus pour fonctionner mécaniquement, sans alimentation électrique. Par exemple, le BAGT 400N, BAGT 80N ou BAGT 25 sont idéaux. Ces bacs récupérateurs de graisses, fabriqués en inox alimentaire 304L, s'installent sous évier sans nécessiter de raccordement électrique, éliminant ainsi le risque de panne lié à une coupure de courant. Leur conception lamellaire assure une séparation efficace des graisses, équivalente à des bacs de plus grand volume. De plus, leur couvercle étanche et les accessoires de raccordement fournis optimisent l'installation et l'entretien. Les graisses collectées peuvent être valorisées dans la filière des HAU (Huiles Alimentaires Usagées). Pour des environnements plus restreints, le BAGT COMPACT est également une option viable, offrant une capacité jusqu'à 90 couverts/jour avec des caractéristiques similaires. Ces solutions garantissent une conformité légale tout en assurant une opération continue et fiable, même en cas de panne électrique.
Nouvelle réponse
- Le 29/04/2024
Comment mettre en œuvre une procédure détaillée pour la valorisation des huiles usagées ?
a répondu :
Pour la valorisation des huiles usagées, SARL DÉVELOPPEMENT DURABLE recommande une approche structurée :
- Collecte des huiles usagées : Utilisez des bacs récupérateurs de graisses tels que le BAGT 400N ou le BAGT 200N, adaptés à la taille de votre établissement.
- Stockage sécurisé : Conservez les huiles collectées dans un conteneur adapté pour éviter les contaminations et fuites.
- Partenariats avec des recycleurs : Établissez des collaborations avec des entreprises spécialisées dans le traitement des Huiles Alimentaires Usagées (HAU).
- Valorisation énergétique : Considérez des solutions comme le VEGX200 pour transformer les graisses en biocombustible.
- Documentation et traçabilité : Documentez toutes les étapes de collecte et de valorisation pour répondre aux exigences réglementaires.
- Respect des normes : Assurez-vous de suivre les directives locales et nationales en matière de gestion des déchets.
- Communication : Informez le personnel et les clients de votre démarche de valorisation pour promouvoir les pratiques durables.
F.A.Q
Une question a été posée
- Le 21/10/2024
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Bac à graisses BAGT sous plonge restaurant
Nos bacs à graisses en acier inoxydable, garantis 10 ans, labellisés LONG TIME , sont utilisés en restauration et dans les métiers de bouche.
Ils s'installent sous la plonge pour les restaurants, les traiteurs, les industries et les métiers de bouche.
Pour extraire rapidement les graisses, ils sont équipés de notre système lamellaire "grease-back"
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Questions (7)
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- Il y a 2 semaines
Quelle solution existe pour un bac à graisse sans raccordement électrique en cas de coupure de courant ?
Réponse :
Pour les installations nécessitant un séparateur de graisses sans dépendance électrique, optez pour des modèles conçus pour fonctionner mécaniquement, sans alimentation électrique. Par exemple, le BAGT 400N, BAGT 80N ou BAGT 25 sont idéaux. Ces bacs récupérateurs de graisses, fabriqués en inox alimentaire 304L, s'installent sous évier sans nécessiter de raccordement électrique, éliminant ainsi le risque de panne lié à une coupure de courant. Leur conception lamellaire assure une séparation efficace des graisses, équivalente à des bacs de plus grand volume. De plus, leur couvercle étanche et les accessoires de raccordement fournis optimisent l'installation et l'entretien. Les graisses collectées peuvent être valorisées dans la filière des HAU (Huiles Alimentaires Usagées). Pour des environnements plus restreints, le BAGT COMPACT est également une option viable, offrant une capacité jusqu'à 90 couverts/jour avec des caractéristiques similaires. Ces solutions garantissent une conformité légale tout en assurant une opération continue et fiable, même en cas de panne électrique.
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- Le 29/04/2024
Comment mettre en œuvre une procédure détaillée pour la valorisation des huiles usagées ?
à répondu :
Pour la valorisation des huiles usagées, SARL DÉVELOPPEMENT DURABLE recommande une approche structurée :
- Collecte des huiles usagées : Utilisez des bacs récupérateurs de graisses tels que le BAGT 400N ou le BAGT 200N, adaptés à la taille de votre établissement.
- Stockage sécurisé : Conservez les huiles collectées dans un conteneur adapté pour éviter les contaminations et fuites.
- Partenariats avec des recycleurs : Établissez des collaborations avec des entreprises spécialisées dans le traitement des Huiles Alimentaires Usagées (HAU).
- Valorisation énergétique : Considérez des solutions comme le VEGX200 pour transformer les graisses en biocombustible.
- Documentation et traçabilité : Documentez toutes les étapes de collecte et de valorisation pour répondre aux exigences réglementaires.
- Respect des normes : Assurez-vous de suivre les directives locales et nationales en matière de gestion des déchets.
- Communication : Informez le personnel et les clients de votre démarche de valorisation pour promouvoir les pratiques durables.
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